楚天快报讯（记者赵牧通讯员李秋君蓝耀春王洁）据调查，春节期间，随州市泡泡青价格大幅上涨，同时，据农贸市场及超市的相关销售人员反映：春节期间随州泡泡青价格尽管很高，但销量仍比平时明显增加。
    据国家统计局随州调查队统计的价格变动情况显示，随州市水西门菜市场的泡泡青价格1月上旬为5元/公斤，2月上旬上涨到14元/公斤，上涨180%；五眼桥菜市场泡泡青价格1月上旬为5元/公斤，2月上旬上涨到12元/公斤，上涨140%。
    据分析，一是天气原因致随州市泡泡青价格、销量上涨。据随县安居镇王家沙湾村泡泡青种植大户介绍：春节前恰逢冰冻天气，低温、雨雪导致泡泡青减产。同时，春节临近，大量本地泡泡青被销往外地，供应短缺推高市场物价。
    二是节日原因助推价格上涨。2月份恰逢春节，无论是餐饮商家还是普通居民都开始备货筹备年夜饭，泡泡青作为新年的主打菜，其需求量不断增加，需求增加助推价格上涨。
    三是本地风俗促进销量增加。泡泡青是随州人新年的一道主打菜，寓意来年清洁健康。同时泡泡青作为随州的特产，随州本地人多会选择它作为礼品送给远方的亲朋。