“客人来了要热情地打招呼，让座、上茶要文明礼貌，上菜的时候不要对着盘子说话。”近日，在曾都区洛阳镇永兴村，曾都区劳动就业管理局的老师一边给学员们讲解，一边拿起托盘演示，动作规范又不失优雅。

永兴村处于洛阳“千年银杏谷”景区核心，每年都会接待大量的游客，该村几家“农家乐”在旅游高峰期时经常处于满负荷运转。特别是在去年，游客大增挤爆景区，餐饮、住宿服务出现明显供不应求.

为进一步提高景区农家乐服务水平，最大限度提升“千年银杏谷”餐饮保障能力，打响农家乐服务品牌， 9月22日，曾都区劳动就业管理局组织一批在饮食服务业资历较深的专业人士，来到永兴村，开展为期15天的“农家乐”开业、餐饮、服务一条龙的免费培训，把知识送到农户手中，这对即将正式开园的“千年银杏谷”景区来说无疑是一场及时的“知识雨”，受到各方普遍欢迎。

此次免费培训以实践为主、理论为辅。培训班上，以去年火爆的旅游形势为引，肯定农家乐在旅游中的重要作用，并针对去年农家乐运行中的实际问题，开设了农家乐营销策略、服务礼仪、时间统筹、摆台、铺床、烹饪、台账管理、食品安全等课程。从开放思想入手，从解决实际问题切入，专家、讲师及高级厨师们答疑支招，使广大农家乐经营者受益匪浅，富足了头脑，掌握了更多的发家致富之道。

“我早就想参加这样的培训了，去年因手艺不精，不知道烧火做饭也要讲统筹方法，游客一来吃饭我就手忙脚乱，在旅游高峰时段流失了好多等不及用餐的游客。现在知识都下乡到村了，我一定要利用这次培训学些真功夫，往后就不用担心生意做不来了。”农家乐业主杨琼英高兴地说。

“上了这期培训班，才弄明白搞农家乐原来有这么多讲究，还好没有贸然开始。”不少村民也表示，很满意这种送到家门口的暖心技能培训，让自己不走冤枉路就能学到对自己最实用的知识。

本次培训共吸引了该村110名农户参加，预计可带动洛阳镇农村劳动力转移再就业500余人。经过培训，学员在餐饮、住宿等方面的服务技能得到提升，个个信心十足，满心期待今年“银杏节”的到来。

近两年，曾都区农家乐经营规模不断壮大，迅速适应城乡居民消费结构的升级需要，优化和调整了农村产业结构，促进了地区发展，实现了农村富余劳动力就地就近转移就业，直接增加了农民收入。特别是对符合星级标准的农家乐给予创业扶持以来，极大的激起了农民创业热情，通过规范管理，以评促创，促进了农村精神文明建设，提升了农民综合素质，产生了很好的经济、社会效益。

2012-2013年，曾都区发展农家乐经营户120家，其中2012年发展80家，直接从事农家乐就业1006人，2013年发展40家，直接从事农家乐就业223人。近两年曾都区农家乐旅游项目总投资约4亿元，带动农民就业达6000余人，累计接待游客695万多人次，旅游综合收入达47.1亿元，2012年共接待游客330万人次，旅游综合收入21.5亿元。2013年接待游客365万人次，同比增长50.8%；旅游综合收入25.6亿元，同比增长22.4%，游客人数和旅游收入均创历史新高。